国指的是国家,“粹”(Quintessence)就是精髓的意思。国粹就是国家文化的精髓。
说及四大国粹，其内容确实不一，并无统一的标准。有中国京剧，中国国画，中国医药，中国烹饪 。也有说其一是中国武术。
国粹的定义
1、旧时指我国文化艺术中的精华。 邓溥 《寒琼嘱题郭频伽手写＜徐江庵遗诗＞》诗：“守闕抱残非好事，神州国粹太飘零。”
2、泛指一国特有的事物。 鲁迅 《热风·随感录三十五》：“从清朝末年，直到现在，常常听人说‘保存国粹’这一句话。”
国粹指国家固有文化中的精华。
中国武术：是中华民族创造和发展起来的，具有健身、护体、防敌、制胜的作用，被称为中国四大国粹之一，为各族人民所喜闻乐见。
中国医学：中医药是国我灿烂文化的重要组成部分，是中华民族四大国粹之一，在国际上有着越来越重大的影响，深受中国人民和世界人民的热爱和欢迎。五十年来中医药在各方面都取得了巨大的成就。
中医的基本理论体系为阴阳五行学说；中医诊察疾病的手段主要为望、闻、问、切“四诊”；中医透析疾病主要以八纲来辨证，就是指从阴、阳、表、里、寒、热、虚、实八个方面来归纳和概括病变的部位、性质以及印证彼此力量消长等情况。
中国京剧：中国京剧是中国的"国粹"，已有200年历史。京剧之名始见于清光绪二年（1876）的《申报》，历史上曾有皮黄、二黄、黄腔、京调、京戏、平剧、国剧等称谓，清朝乾隆五十五年（1790年）四大徽班进京后与北京剧坛的昆曲、汉剧、弋阳、乱弹等剧种经过五、六十年的融汇，衍变成为京剧，是中国最大戏曲剧种。其剧目之丰富、表演艺术家之多、剧团之多、观众之多、影响之深均为全国之冠。京剧是综合性表演艺术。
中国书画：书法是汉字的书写艺术。汉字在漫长的演变发展的历史长河中，一方面起着思想交流、文化继承等重要的社会作用，另一方面它本身又形成了一种独特的造型
