OPEC英文全称Organization of Petroleum Exporting Countries，译为石油输出国组织，又称欧佩克。

1960年9月，由伊朗、伊拉克、科威特、沙特阿拉伯和委内瑞拉的代表在巴格达开会，决定联合起来共同对付西方石油公司，维护石油收入，14日，五国宣告成立石油输出国组织(OPEC)，简称“欧佩克”。随着成员的增加，欧佩克发展成为亚洲、非洲和拉丁美洲一些主要石油生产国的国际性石油组织。欧佩克总部设在维也纳。

石油输出国组织的宗旨是，协调和统一各成员国的石油政策，并确定以最适宜的手段来维护它们各自和共同的利益。

OPEC主要机构有：大会，是最高权力机关；理事会，负责执行大会决议和指导该组织的管理；秘书处，在理事会指导下主持日常事务工作。秘书处内设有一专门机构——经济委员会，协助该组织把国际石油价格稳定在公平合理的水平上。

出版物《石油输出国组织公报》（月刊）：《石油输出国组织评论》（季刊）；《年度报告》；《统计年报》。

2003年该组织成员石油总储量为1191．125亿吨，约占世界石油储量的69％，其中排在前三位的成员分别是沙特阿拉伯（355．342亿吨）、伊朗（172．329亿吨）和伊拉克（157．534亿吨）。2003年该组织成员原油产量为13．218亿吨，约占世界原油产量的39％，其中排在前三位的成员分别是沙特阿拉伯（4．215亿吨）、伊朗（1．865亿吨）和尼日利亚（1．060亿吨）。

为使石油生产者与消费者的利益都得到保证，欧佩克实行石油生产配额制。为防止石油价格飚升，欧佩克可依据市场形势增加其石油产量；为阻止石油价格下滑，欧佩克则可依据市场形势减少其石油产量。

OPEC成员国共有十一个

阿尔及利亚(1969年7月)

利比亚(1962年12月)

奈及利亚(1971年7月)

伊朗(1960年9月)

伊拉克(1960年9月)

科威特(1960年9月)

卡达(19 61年12月)

沙乌地阿拉伯(1960年9月)

阿拉伯联合大公国(1967年11月)

委内瑞拉(1960年9月)

前成员国 加彭(1975年-1995年) 厄瓜多(1973年-1993年)

印度尼西亚(1962年12月。成员身份正被覆核因为印尼已非石油净输出国)

OPEC官方网站：http://www.opec.org/