化工工艺与单元操作是一门过程装备与控制工程专业的专业基础课程。本课程以典型的基本无机化工和基本有机化工产品为主导，系统地介绍了反应原理；工艺流程的评价；工艺参数的选取以及生产过程的工艺计算。通过学习可加强基本理论和专业理论的综合运用能力和培养学生的工程观点和分析解决化工过程中实际问题的能力。介绍的产品主要有氨、硫酸、硝酸、氮肥、钾肥、纯碱、烧碱、乙烯、甲醇、醋酸、苯乙烯、丙稀腈、氯乙烯等。

化工工艺的业务培养目标：培养从事化工生产领域的设计、运行与研究开发工作的高级工程技术人才。

化工工艺的业务培养要求：本专业学生主要学习以石油、煤、天然气和矿石等为原料，通过转化、分离、合成等化工过程制取化工产品的原理、操作条件、工艺流程和设备设计。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握化工单元操作、化学反应工程和分离工程的基本理论；

2．掌握化工生产的基本原理、生产工艺过程与设备的基础理论、基本知识和设计方法；

3．具有对化工生产工艺过程和设备设计的能力；

4．具有对化工生产技术经济分析与生产管理的初步能力；

5．具有对化工生产新工艺、新设备、 新技术研究与开发的初步能力。

化工分离：采用化工设备的特有作用,对特有的混合物根据其物理性质和化学性质的差异对其进行分离的过程叫化工分离.