法，即不混合在一个容器里，而是将咖啡和牛奶分别盛在不同的小壶里。从[牛奶咖啡]的本来意义上讲，应该是在咖啡中加入牛奶。尽管现在很少以壶装方式提供服务，更多的是杯式咖啡，但在老式咖啡馆里，仍在沿袭传统的饮用方式。其实过往上流社会的家庭里，上咖啡必须用壶装，因此可以说现在沿用的正是这种方法。
13、可可咖啡
CafｅCacao
(东欧各国)
深培的咖啡150cc
可可甜酒15cc
搅拌奶油20cc
杯中倒入咖啡、可可甜酒，然后，将搅拌奶油浮盖在上面。
可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒，而且，咖啡加可可也是欧洲最普遍的引用方法。这种咖啡既可以热饮也可以冷饮，因此，尤其受匈牙利、波兰等东欧人的青睐。
14、意大利甜酒咖啡
CaffeGalliano
(意大利、美国)
深培的咖啡100cc
意大利甜酒20cc
搅拌奶油20cc
杯中倒入意大利甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。
意大利甜酒是意大利有代表性的甜味利口酒，在意大利北部的米兰地区很普及。用意大利甜酒与咖啡勾兑在一起的引用可以说始于19世纪后半期，而将这种方法推广成世界性饮料的，则要归功于移居美国的意大利移民。20世纪初，意大利甜酒咖啡在纽约一下子成了热门货。
15、里约热内卢咖啡
CafｅCarioca
(巴西)
深培的咖啡100cc
砂糖15g
朗姆酒15cc
橙（切开）1/4个
搅拌奶油20cc
橙粉少许
杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。上面用搅拌奶油覆盖，在撒上橙粉（也可用刮下的橙皮屑代替）
里约热内卢咖啡的特点在于橙味与奶油味交融，带给人一种美味的享受。
16、可罗酒咖啡
CafｅKahlua
（美国、墨西哥）
深培的咖啡150
咖啡甜酒（墨西哥的咖啡利口酒）20cc
白砂糖10g
搅拌奶油20cc
杯子里放进白砂糖，倒入咖啡酒，注入咖啡，轻轻地将搅拌奶油覆盖在上面（不要在咖啡中搅动）。
在墨西哥一般是注入冷咖啡，而在欧美则是注入热咖啡。
17、小豆蔻咖啡●北欧风味
KaffeeCardamomScandinavina
(北欧各国)
略微深培的咖啡120cc
干邑或其他白兰地酒15cc
甜橙酒10cc
小豆蔻5粒
方糖2块
先将杯、干邑白兰地、甜橙酒烫好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放进小豆蔻、方糖后点着或（房间光线要暗）。酒精燃烧完毕在注入咖啡。
特点为小豆蔻味道醇厚。正规做法是用大平底锅同时做出4、5人的量。该咖啡又称「北欧的宾治咖啡」。
18、苹果白兰地咖啡
CafｅCa
