基酒：顾名思义，就是“基本的酒”，之所以这么叫是因为鸡尾酒的缘故。
一般我们所指的基酒分六大类：
白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)、特其拉酒（Tequila)。
1、白兰地
白兰地应该是为大家所熟悉的，我们也经常听人家说“干邑”，那么它们有区别吗？
其实所谓的“干邑”来自于“Cognac”的音译，法国南部Cognac出产的白兰地号称是白兰地之王，所以有了Cognac Brandy -“干邑白兰地”一说。
V.S.O.P和X.O.等都是白兰地储藏年份的级别，而不是红酒年份的级别。
品牌：“路易，十三的”（人头马）“马爹利”“轩尼诗”等都是大家耳熟能详的。
2、威士忌
经常泡吧的几乎没有不喝威士忌的，可见他在群众中扎根之深！
苏格兰威士忌和波本（美国）威士忌几乎占据了威士忌的全部，他们两个就好像皇室血统和武将世家，当然还有浓情似火的爱尔兰威士忌和加拿大威士忌等种种，他们在这两个巨人的缝隙中游弋着~
每种威士忌几乎都有自己独特的制作程序，也因此决定了他们各自的特色：苏格兰的浓郁、波本的芬芳、爱尔兰的柔和等。
品牌：芝华士(Chivas)、Johnnie Walker(尊尼获加)、Jack Daniel's(杰克丹尼)、Jim Beam(占边)等 。
3、金酒（琴酒）
很多人熟悉的杜松子酒就是金酒，台湾翻译作琴酒。
金酒中比较常见的是英国干金，市面上流行的“Gin & Tonic”（一种鸡尾酒），用的基酒就是干金（Dry Gin）。
干金的品牌上一直会写“London Dry Gin”， 其实是干金品牌地位的一种分类，他们依次从Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin， 代表从低到高的品质。
另外喜欢纯喝金酒的一般就会选荷兰金酒了， 这也是区别英国金酒和荷兰金酒的一个方式~
品牌：Gordon’s（歌顿金）、Bols（波尔斯）、Old Tom（老汤姆）等。
4、朗姆酒
说到朗姆酒大家都会觉得它有一点点甜，其实它本身就是制糖业的一个副产品，所以它的产地多为热带海岛， 而且更多的是被用于调制鸡尾酒。
品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船长）等。
5、伏特加
国内纯喝伏特加的朋友不多，毕竟老外的烧酒喝起来怪怪的，所以稀奇古怪的伏特加喝法就流行了起来。
不用说“俄罗斯造”是伏特加的第一选择， 但国内的酒吧卖的多是外国品牌：
比如Absolute来自瑞典，
芬兰著名的Finlandia，
就连最著名的Smirnoff现在都是美国造了~
有意思的是一个著名品牌名叫“戈尔巴乔夫”。
6、特其拉酒
它有一个中文名叫龙舌兰酒，“藤野先生”中的物以稀为贵~
它的兴起绝对应该归功于鸡尾酒的推波助澜
