DRIs是膳食营养素参考摄入量(Dietary Reference Intakes)的简称,是用于对食物中各种营养素的适宜摄取量作进一步判定的新概念。
结合我国社会发展、膳食营养方面的变化,中国营养学会于1998年组织了“制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会”,对1989年修订的《推荐的每日膳食中营养素供给量(中国RDA)》进行进一步修改。参考国际上对RDA的性质和实用范围的讨论,以及对营养素参考摄入量所形成的比较系统的新概念,提出了我国的RDA修改方案。新制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量(Chinese DRIs)》已于2000年10月17日公布。
膳食营养素参考摄入量(DRIs)是在推荐的膳食营养素供给量(RDAs)的基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素适宜摄入量的参考依据和数值,其中包括4项内容:即平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)。DRIs是为保证正常人群健康而提出判别膳食中的营养素水平、膳食质量的指标,也可以作为人们为取得良好营养状况而设计的膳食营养目标。DRIs是进一步考虑到人们的饮食习惯、食物生产、社会发展、疾病谱的变化、个体对营养素需要量的差异等多方面因素而制定的。
食品营养标签表达了一个食品的基本营养特性和营养信息,是消费者了解食品的营养组分和特征的来源,也是保证消费者的知情权、引导和促进健康消费的重要措施。食品营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
对于企业和商品贸易而言,营养标签也是规范企业行为、减少宣传误导、保障食品企业健康发展的有效手段。
营养标签给消费者会带来什么益处?
食品营养标签是消费者了解预包装食品的营养组分和特征的来源,也是根据自己健康需要选择食品的根据;同时也是消费者保障自己的知情权益的一个手段。这在一些国家已经取得了成功经验。
营养标签的好处:
l 了解食品营养特点;
l 选购食品指南;
l 膳食平衡参考;
l 营养健康知识的来源;
l 引导企业生产更多符合营养要求的食品。
随着社会的进步和消费者健康意识的提高,我国食品标签从20世纪70~80年代以保护消费者免受经济损失为主,过渡到20世纪90年代以保护消费者免受有害健康的危险因素为主。特别是加入WTO后,随着食品进出口贸易和食品消耗量的增多,正确的食品营养标签内容和形式已成为公平交易、提高贸易竞争的有利手段,也是大众健康的源头保证。因此,建立一项我国真正意义上的独立的食品营养标签管理办法势在必行。
食品营养标签的立法和管理工作受到国际组织和许多国家的重视,并已成为重要的立法工作之一。但这些立法工作都基于营
