中含有丰富维C，它与咖啡碱和茶多酚关系很密切，协同产生药理作用。另外，茶叶中还含有多种维生素，比如维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维E等，这些维生素都是人体不可缺少的营养物质。
四、氟化物：茶叶中含有丰富的氟，茶叶中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，对牙齿有保健作用。饮茶是补氟的途径之一。
五、儿茶素
儿茶素能够美容祛斑，中国科研人员实验表明，绿茶中富含的儿茶素(Catechins)成分可有效淡化和祛除黄褐斑，并具有明显的美容功效。
“茶饮料不是茶”。在一份涵盖了北京市茶饮料市场绝大部分品牌的抽检结果中，北京市质量技术监督局称8家知名企业生产的11种产品，都因为包装上没有标明“茶饮料”或“饮品”，对消费者产生了误导。
据报道，目前市场上销售冰红茶、冰绿茶、柠檬茶、乌龙茶、茉莉花茶等数十种品牌的茶饮料，不少企业的产品包装上都以“茶”标称。但实际上，是以茶叶的水提取液或浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配等工序制成的茶汤饮料和调味茶饮料，从食品种类上已经跟“茶”完全是两回事。
对于商家所称茶饮料中茶叶的保健功效，有关专家也提出了异议。上海茶叶协会的徐永成副理事长介绍，目前的茶饮料多是由经特殊工艺制成的茶汁浓液或干的茶粉与其它必要添加物配制而成的，茶粉或茶汁虽然提取自绿茶本身，但并不具备绿茶所含有的所有营养成分，况且饮料中的香味剂和保鲜剂的使用，使得绿茶饮料在保健功能方面无法与直接冲饮的绿茶相比。绿茶饮料受欢迎是因为它迎合了一部分人的口味，饮料中带有绿茶的特殊清香。绿茶饮料更注重的是口味，至于营养成分，是无法与直接冲饮的绿茶相比的，所以认为常饮茶饮料就能获得饮茶的多种保健功能是不科学的。
中国的茶饮料市场自90年代中期真正起步以来，已有20多家专门生产厂家，与美国、欧洲、日本这些发达国家一二百万吨的年消费数量相比，存在不小的距离，但同时也说明我国茶改料生产企业还具有巨大的发展空间。目前河北旭日集团的冰茶产量最高，福建大闽公司还建成了亚洲最大的速溶茶粉生产基地，为茶饮料工业的发展提供优质原料。一些业内人士也指出，中国轻工总会已将茶饮料的开发列入“九五”软饮料发展规划，同时越来越多的企业开始参与茶饮料的生产和开发。我国现有的人均饮料消费量只有世界平均水平的l／7，发展潜力自不待言。
