讲的热心公益事业。
（2）商业伦理及商业价值观
诚实，信用，交易公平，信守合约等。
商家如果不遵守这种商业伦理道德，往往都不会存在长久。商家要立足于社会，要和公众结合紧密，要长久经营，要获得美誉。不遵循上述价值观为商，是难以持续的。“诚以立人，信以立商”。
这三个内涵随着历史的变化不断变化。在历史的国际贸易当中，中国的商家是最受欢迎的。例如：丝绸之路，那么多年交易兴隆，就是最好的证明。商家不仅坚持传播而且还弘扬中国文化最优秀的东西，2000多年前就声名远播。在这方面总结几句话：以商载文，以文弘商，商文共举，利在天下。
老字号的经商模式及产品，一个是传统的工艺，一个是中华的品味。独特的文化品位，独特的工艺流程，还有窍门。有时可意会不可言传。中国传承这些东西，靠师傅传徒弟，父亲传儿子这种工匠传统，非常宝贵，非常伟大。但是，现在已经式徽了。商业文化社会一大特征，价格不断上升，但总有一些产品少升或不升。只有那些广大民众买的起用的起，又为大众所欢迎的产品才会广阔市场和赢得美誉，才会口耳相传。这才能称之为“老字号”。中国加入WTO，需要拓展老字号的商业范围，走到世界上去。老字号的商业模式不能脱离普通群众的口味品位。对一个民族而言，如果商业模式，商业行为，离开自己的传统文化，脱离传统文化底蕴，不体现某种文化品位，文化精神，这种品牌不会长久。所以说，“百年老店”现如今已经不多了，虽然有种种原因，但缺少文化内涵或去掉了文化内涵，是一个重要原因。中华文化的精神，中华文化的内涵是企业生存和发展的基础。；老字号企业可以引进先进的管理经验，但是不能脱离传统文化底蕴。
（二）老字号的历史及现状
