这是因为蛋白质进入人体以后，也会增加肝脏的负担。 有人得了肝炎，特别害怕脂肪，一点油腻的食物也不敢吃，这样也不好，脂肪是人体重要的能量来源，脂肪过低则不能满足病人机体的需要。
乙型肝炎的预防
预防措施包括：早期发现和隔离病人、加强饮食管理、诊疗器械的消毒、献血员的选择、保护易感人群。
乙型肝炎主要经血液传播，其中母婴垂直传播，注射传播、性交、手术或密切接触等都是传播方式。我国是乙肝发病和乙肝病毒携带率较高的国家之一。注射乙肝疫苗可有效地降低乙肝的发病率，注射后的保护率在70--90%，免疫效果持续3--5年。乙肝疫苗的注射方法，全程免疫共三针，半年内完成。成人及儿童在注射前必须进行化验，如肝功异常或表面抗原阳性者不能注射此疫苗。另外发热或患有急性、慢性严重疾病或有过敏史者应禁止注射乙肝疫苗。
治疗乙肝关键是及早发现。发现得越早，治愈率就越高。所以如果出现了以下情况应及时去就医：
1. 持续的流感样症状或者其它更为严重的表现。
2. 朋友或家庭成员发生了肝炎应高度警惕。
3. 在去过肝炎高发国家或地区后出现类似肝炎的症状。
肝炎疫苗
病毒性肝炎是可以预防的，我国甲型肝炎减毒活疫苗已研制成功，并被广泛应用于甲型肝炎预防中，取得了良好的效果。乙型肝炎疫苗于1982年面世，经过16年的推广应用，证明该疫苗安全有效，对我国乙型肝炎预防，尤其是阻断母婴传播起了重要作用。
1991年我国卫生部颁布了"全国实施乙型肝炎疫苗免疫接种规程"，将乙型肝炎疫苗纳入计划免疫管理，实施以全体新生儿免疫为主，先城市、后农村逐步纳入计划免疫管理。目前，我国广大农村地区新生儿乙肝疫苗的接种率还不到30％，当务之急是提高农村地区新生儿乙肝疫苗的接种率。
由于丁型肝炎病毒感染需要乙型肝炎病毒辅助，没有乙型肝炎病毒感染不可能发生丁型肝炎病毒感染。因此，乙型肝炎疫苗接种不仅预防乙型肝炎，同时也可预防丁型肝炎。
我国丙型和戊型肝炎疫苗正在研究中，预计不久的将来即会有新的突破。
澳抗、大三阳各代表什么
"澳抗"全称是澳大利亚抗原，由于首先在澳大利亚发现而被称为"澳抗"，也叫做乙肝表面抗原(HBsAg)。乙型肝炎病毒免疫学标记一共3对，即表面抗原(HBsAg)和表面抗体(抗HBs或HBsAb)、e抗原(HBeAg)和e抗体(抗HBe或HBeAb)、核心抗原(HBcAg)和核心抗体(抗HBc或HBcAb)。由于核心抗原在血中不易测到，目前试剂盒也不过关，所以还剩二对半抗原抗体，这就是人们常说的乙肝"二对半"检查，或称"乙肝五项"检查。乙肝五项临床意义如下：
乙肝表面抗原：它的出现常伴随乙肝病毒的存在，所以它是已感染乙肝病毒的标志。乙肝表面抗原阳性表明是急性乙肝、慢性乙肝患者或病原携带者，急性乙肝患者大部分可在病程早期转阴，慢性乙肝患者或病毒携带者表面抗原可持续阳性。
乙肝表面抗体：是对乙肝病毒免疫和保护性抗体。它的阳性表明既往感染过乙肝病毒，但已经排除病毒，或者接种过乙肝疫苗，产生了保护性抗体。血清中乙肝表面抗体滴度越高，保护力越强。
e抗原：急性或慢性乙肝患者体内可查出e抗原，它的阳性说明乙肝病毒在体内复制活跃，传染性强。
