定额是指在一定的条件下确定的数量标准。通常也被称之为“标准成本”。

定额是组织在进行生产和服务提供活动或执行预算过程中，对人、财、物等资源的配置、利用和消耗以及获得成果方面所应遵守的标准和应达到的水平。定额通常包括：消耗定额、劳动定额、费用定额和储备定额等。如单位产品原材料消耗定额、单位产品工时定额、管理费定额、原材料储备定额等。此外，定额还包括：员工人数定额、产品产量定额、产品质量定额、设备利用率定额、资金定额等。

反映计划期内应达到的平均水平的定额，称“计划定额”；反映工作进行时应达到的水平的定额，称“现行定额”；运用技术分析的方法制定的有关工时方面的定额，称“技术定额”；根据统计资料运用统计分析的方法制定的定额，称“统计定额”；靠人的经验制定的定额，称“经验定额”。

定额是企业管理的重要基础工作，是编制计划和预算的依据，也是进行核算、薪酬分配和成本控制的基础。制定和执行合理的定额，有利于调动人员的积极性、控制消耗、节省资源、降低成本、增加效益和提高竞争力。