花卉(Ornamentcd plcmts;garden flower)，通俗地讲，“花”是植物的繁殖器官，是指姿态优美、色彩鲜艳气味香馥的观赏植物，“卉”是草的总称。习惯上往往把具有观赏价值，并经过技艺加工的灌木和可以盆栽的小乔木也包括在内，统称为“花卉”。
花卉的狭义定义：具有观赏价值的草本植物代表花卉：莉花（Dendranthema morifolium）；凤仙花（Zmpatiens balsamina l）；唐蓿带（Gladiolus hybridus hvrt）；香石竹（Dianthus caryophuusl）；三色堇（Viola tricolor L）；麦秆菊（Helichrysum bracteatum Andr）等。
花卉的广义定义：具有观赏价值的草本植物、草本或木本的地被植物、木本的及盆景等总称。
花卉学（flor;culture）：又叫花卉园艺学。主要研究花卉的分类，生物学特性，生长发育规律，栽培繁殖和管理应用的一门科学。
代表花卉除草本植物外还有：梅花（Prunus mume s.et.z）;桃花（Prunus persica (L) Batsch）;山茶（Camellia japonilu L）;狗牙根（Cynodon dactylon (L) Pers.）;白三叶（Trifolium repens L.）等。
花卉的观赏范围。
1) 观叶类：肾蕨（Nephrolepis ardifoliaprasl）铁线蕨（Adicmtum capiUus-veneris l）;文竹（Asparagus setaceus）;天门冬一叶兰 (Barrvom plant)
2) 观芽类：银芽柳
3) 观茎类：霸王鞭（Euphorbia neriiflolia）量天尺(Hycoereas) 仙人掌（Opumtia ficus-indiaca）山影卷（Piptanbtholerus peruvianus）。
4) 观花类：扶桑(Hibiscus rosa-sinensis L);牡丹(Paeonia saffraticosa);芍药(Paeonia luctiflorapall) 山荼花(Cameuia japoniaca L);兰花(Cymbidium spp);月季(Rosa cvs);荷花(Nelumbo nacifera);桂花(Osmanthus fragrans);中国水仙花(Narcissas fazwffa var dninensis)
5) 观果类：佛手(C auraantium var amara);香圆(Citrus vilsonii);金桂(Fortumeua margarita);黄皮(Clausena lansium)
6) 其它：还有一些花卉具有美丽的苞片。如象牙红的苞片，7) 红如花瓣；又如马蹄莲的白色拂焰苞；叶子话（安祖花）的红色苞片；三角花的苞片；海葱观赏其绿色透明的鳞茎。
